海参有“百补之首”的美誉。野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
食材
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干海参 2只
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白酒 1000g
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藏红花 若干
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雪莲 若干
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酒.坛 一个
方法/步骤
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一、海参.先用水泡发24小时左右，发至参体胀大至干参的5-10倍，手捏柔软即可。
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二、用水把海参腔内的泥沙和体外的杂质清洗干净，再用少量白酒清洗，之后放入酒中浸泡。
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三.将其他药材洗净、消毒,放入酒坛之中,倒入白酒,密封浸泡半月左右,开封后去除杂质即可。
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四、海参泡酒的功效1、海参酒具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。2、海参酒预防高血压、脑血管疾病的作用，对心脑血管的硬化及炎症有所改善。3、海参酒可以延缓衰老、提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。4、海参酒能够滋补肝肾，益精明目和养血，增强人们的免疫力。
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五、食用海参的注意事项1、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。2、海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。3、儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
注意事项
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海参也不能和甘草一起吃
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滋阴补肾、壮阳益精
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