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猪肚鸡煲汤做法

猪肚和三黄鸡,拿来做汤。非常的可口美味。很简单的,不需要什么大厨,普通老百姓都可以享受这份美味。
食材
1

猪肚 半只

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三黄鸡 1斤

3

煲汤料少许 50g

4

食盐 10g

5

胡椒粉 3g

清洗猪肚和三黄鸡
1

拿食盐5g进行清洗猪肚,因为猪肚有一股味道在表面,必须多次用食盐搓洗。

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清洗干净肌肉(推荐三黄鸡),如何切猪肚,长度约5cmX1cm的小块。

3

慢慢切好

下锅
1

配料,三黄鸡,猪肚一起到锅里来

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加少许花生油(不要太多,主要是除腥作用,等下鸡肉会出来不少油,不要太腻了哟)

3

加盐(推荐少加一点,等下煮熟了尝尝若是太淡再添一点,这一步很关键)

4

加水,刚刚过面一个 小勺子就行。也就是一斤鸡肉和一斤猪肚需要2斤左右的水。煮的过程发现说不过面了,可以酌情添加水。多则淡,少则腻。

开煮
1

火力不要太猛,慢慢炖

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水开了添加1g的胡椒粉或者沙姜粉,没有的话也可以添加胡椒颗粒。或者不用。

3

水开以后慢火炖45分钟,每10分钟搅拌翻一下。看看水是不是合适,看看盐度如何。

开锅
1

这时候,试试盐度和油腻度,发现腥的话可以添花生油少量和生姜少量。

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美味的猪肚鸡煲汤就弄好了,绝对美味可口。是不是So easy?妈妈再也不用担心我没有汤喝了。

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喜欢我的经验就给我投票哟,爱你,么么哒。。。祝你猪肚鸡成功哟

注意事项

注意盐度和油腻度

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