在寒冷的冬天，吃上一碗猪肚鸡，即可暖暖身又可养养胃，，，，
食材
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猪肚 1个
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鸡 1只
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白醋 1汤勺
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白氏 1小把
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党参 两颗
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胡椒 30粒
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葱姜 适量
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枸杞 小把
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盐 适量
10
淮山 适量
方法/步骤
1
洗猪肚，猪肚鸡最难的就是洗猪肚，这动作没做好，这道菜就失败了，首先买一只新鲜的猪肚，大小依一家人多少而定，
2
将猪肚用流动水里外冲洗干净，放一汤勺面粉，数量一定要那么多，少了洗不干净。然后各种搓洗揉，将猪肚里里外外洗干净，这个时间尽量在十分钟，搓好之后再用水洗干净。
3
这时再用一汤勺白醋将猪肚里外洗一遍，需要5分钟，之后再用水洗，用刀刮一下猪肚光滑的一面，确认没有液体流出，要是有的话，就再次洗干净，直到没有，
4
准备煲猪肚鸡的材料，我放了小白氏一小把，党参两颗切小段，胡椒30粒左右，我煲半只鸡，自己适量加减材料，
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鸡先出水，先将材料混合放一小半到猪肚里，然后再将鸡塞进猪肚里，再将剩下的材料全部放进去，留几个白氏在外面准备煲汤用，
6
在用牙签将口子封好，
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猪肚出水完成后再用流动水冲洗干净，放入煲猪肚鸡的锅里，准备生姜及葱结，放入猪肚鸡，留几片白氏，我用的是电饭煲，
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电饭煲焖煮三次，家人淮山，五焖五煮就好了，中途不要揭盖子，
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拿出煮熟的猪肚鸡，从中间切开猪肚，把药材丢掉，可以把党参留下，熟了就可以用手撕碎，只需要把猪肚切条，还没完，然后准备枸杞一小把，把弄好的猪肚鸡放回煲中，这才放盐，煮十分钟就OK了
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