这款是我很喜欢吃的一款面包，来露露脸。分享给大家。 很简单的一款面包 没有什么其他的花样 但是做出来非常好吃
工具/原料
1
黄油45克
2
糖粉50克
3
全蛋40克
4
低筋面粉50克
5
高筋粉250克
6
汤种全部
7
细砂糖30克
8
盐1/2小勺
9
即溶酵母粉1小勺
10
全蛋40克
11
奶粉12克
12
水108克
13
无盐奶油25克
14
蜜红豆适量
步骤/方法
2
分次加入蛋液，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入，搅打至面糊有光泽
3
装入裱花袋待用
4
面团材料混合揉搓至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
5
发酵好的面团，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟（室温即可）
6
面团按扁，包入适量蜜红豆，封口捏紧
7
最后发酵约40分钟（温度38度、湿度85%）
8
把墨西哥糊挤在最后发酵好的面团上约1/3的面积，入烤箱，180度，烤15分钟左右就可以了
注意事项
搅拌墨西哥面糊的材料，只要拌匀即可，不需要过度打发，否则烤出来的墨西哥面糊的表面会比较粗糙。最后加入低筋面粉可以多搅拌一下，烤焙后表面就会较光滑～