还记得小时候妈妈做的鱼烧豆腐吗？想想都觉得美味呢，现在自己长大了，尝试着自己做了几次之后稍有长进，今天和大家分享一下扁鱼烧老豆腐。
食材
1
扁鱼 1条
2
老豆腐 500克
3
葱姜蒜 适量
4
油盐醋 适量
方法/步骤
1
鱼洗干净，可在鱼上斜着切几刀，撒入少量盐，腌制片刻入味
2
切好辣椒蒜生姜待用
3
豆腐切片块，可稍微切厚实点，防止碎了
4
食材准备好之后，热锅热油，放入一般蒜和生姜翻炒，把鱼放入锅中，两面煎炸
5
待鱼两面金黄后，加入适量醋，加入适量水煮一会
6
鱼七分熟，加入豆腐，佐料蒜和生姜，炖一会
7
出锅，装盘
注意事项
加入适量柠檬片去腥
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