每年到这个季节，东北的发芽葱陆续上市，怎么吃发芽葱最过瘾？介绍一款炝拌菜，感兴趣的可以试一试奧
食材
1
东北干豆腐 一张
2
苦苣菜 一颗
3
黄瓜 一根
4
发芽葱 三根
5
花生 一小把
6
酱油 两勺
7
辣椒面 适量
8
醋 两勺
9
食用盐 少许
10
食用油 适量
方法/步骤
1
酱黄瓜洗净切段，再切片（矩形片）
3
大葱洗净，斜切段
4
干豆腐切成丝
5
花生米打成碎
6
开火，上锅，锅中倒入适量食用油，花生碎粮油下锅炸香，倒入毙爱耍辣椒面，互佛立即关火，将酱油和醋倒入锅中后，依次加入干豆腐、苦苣、黄瓜、大葱，边加入边搅拌最后财撤撒点食盐，满满一大碗炝拌菜包你吃得过瘾
注意事项
1
花生碎一定凉油下锅，不要将其炸糊
2
酱油要选择可以直接佐餐的那种，不然会影响菜的色泽和口感
3
炝拌过程在锅内进行，所以注意各种食材下锅的顺序不能错
4
辣椒面下锅立即加酱油和醋，目的是防止辣椒面糊掉