家里来人喝酒，临时加了一道炝拌菜。1根黄瓜、1把苦菊、1把花生米就凑了一盘菜。
食材
1
黄瓜 1根
2
苦菊 1把
3
花生米 适量
4
大蒜 2瓣
5
盐 1匙
6
鸡精 1匙
7
糖 2匙
8
醋 1勺
方法/步骤
1
去过皮的花生米1把。
3
下花生米炸熟。
4
黄瓜洗净切成丝，不用太细。
5
苦菊一把洗净，切段。
6
大蒜拍扁切碎放进黄瓜苦菊里。
7
放适量的盐和鸡精。
8
放花生米。把炸花生米的热油浇点在菜蒜末上呛出蒜香味。
9
2匙白糖。
10
1勺醋。
11
拌匀即可。
12
装盘上桌。
注意事项
呛蒜末的油温度越高越好，温度低了可以呛两次。