花生米富含植物固醇、抗氧化剂、微量营养素等物质，有重要的保健作用。无论是男女老少都非常喜欢吃花生米，花生米的吃法多种多样，炝拌、油炸或炒制，都非常的好吃。今天小编向大家介绍一种新吃法，挂霜花生米。
食材
1
花生米 500g
2
牛奶 100g
3
生粉 30g
4
白糖 40g
方法/步骤
1
在锅中加入适量的植物油，将油温烧至五成热。
2
将花生米倒入油锅中，在锅中翻炒一分钟。
3
翻炒后，将花生米捞出，淋干植物油。
4
在干净的锅中，加入纯牛奶，小火烧开。
5
在牛奶中倒入白糖，小火熬制，直到白糖充分溶解。
6
当牛奶微微变黄，并发出小气泡，牛奶白糖就熬好了。
7
向锅中加入炸制过的花生米，翻炒，使花生米和牛奶白糖浆充分接触。
8
翻炒均匀后，向锅中倒入生粉，继续翻炒，使花生米均匀的粘上生粉。
9
关火冷却，并用筷子不断的搅拌，防止花生米粘连。
10
冷却好后，装盘，这样酥脆的挂霜花生米就做好啦！