每年到了年尽月满时，我总会栽一盘蒜苗在家中的窗台上，让这盘绿油油的充满生机的案头清供给生活增添几分情趣。每天为它们加点水，看着它们一天天长大。过不了多久，蒜苗就长得有一尺来高，可以剪下来吃了。往年都是蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒腊肠、蒜苗炒豆腐……简简单单地就把它们给消化了，今年我想做一顿美味的蒜苗馅的饺子来吃。
食材
1
蒜苗 一把
2
鸡蛋 两个
3
木耳 适量
4
面粉 一碗
5
盐 适量
6
花椒面 适量
7
鸡精 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
菜馅：先把蒜苗洗净沥干水分切碎，泡好的木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎。加上盐、花椒面、鸡精、油搅拌均匀。
2
面皮：面粉和成面团醒一会儿，然后揉成长条状，切成小剂子，擀成小圆片。
3
包饺子：把制作好的蒜苗馅包进饺子皮中，馄饨状、月牙形……自己喜欢怎么包就怎么包了。
4
煮饺子：锅中水开后下饺子，冷水点上两次后，饺子都漂上来了，就可以捞出锅开吃啦！蘸上醋汁更好吃。
5
如果你更喜欢吃荤，那就把蒜苗三鲜饺子中的木耳换成虾仁，这样饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有风味。此外，蒜苗里面含有蛋白质，辣素，胡萝卜素，人吃了之后能够起到促进消化的作用，还可以补气，对肠胃、内分泌都很好，还可以防止一些肠胃病的发生。话不多说，赶紧趁着春节，顺应节气享受这道营养又美味的饺子带给你的乐趣吧！
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