本篇主要介绍家常豆腐的一种做法，很好吃。而且有很好的营养价值，豆腐可以解毒益气，蒜苗可以增加免疫力，抗癌。
食材
1
豆腐 一块
2
干木耳 一小把
3
红辣椒 半个
4
蒜苗 两根
5
生姜 一小块
6
十三香 一勺
7
食盐 一勺半
8
生抽 少量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.豆腐切成小块，大小看个人喜好。
2
2.干木耳用温水泡发。
3
3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5
5.泡发的木耳切成小块。
6
6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
8
8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
9
9.滴几滴生抽。
10
10.加一勺半食盐。
11
11.加少量鸡精，翻炒均匀。
12
12.关火出锅装盘，即可食用。
注意事项
炒的过程中或不能太大，防止糊了。
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