干煸豆角一直都是大家所钟爱的美食，土豆呢，当然也不例外，如果把土豆和豆角放在一起，那会发生什么样的美味反应呢，下面就和我一起来尝试吧
食材
1
土豆 1个
2
豆角 200g
3
葱 5g
4
姜 5g
5
蒜 5g
6
干辣椒 5个
7
胡椒粉 半勺
8
豆瓣酱 一勺
9
盐 半勺
10
生抽 1勺
11
老抽 半勺
12
花椒 5g
13
胡椒粉 半勺
方法/步骤
1
将豆角去丝，切成段备用
2
将土豆去皮，切成厚条状，泡入水中，这样可以防止土豆变色
3
将葱姜蒜辣椒切末备用
4
将油烧热，分别将土豆，豆角放入油锅内煎炸，炸至土豆两面金黄，豆角缩水即可
5
锅中在倒油，放入豆瓣酱，煸炒，再加入葱姜蒜辣椒花椒翻炒，出香后即可倒入炸好的豆角与土豆条，翻炒后再加入适量的盐 ，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽即可使用
注意事项
1
土豆要切的厚些，这样炸的时候会比较容易出效果
2
土豆在炸时一定要把里面的水控干净，否则特别容易溅油
3
豆角要炸熟否则容易溅油
上一篇：豆角茄子怎么做
下一篇：【深夜吃糖】之干煸豆角