扁豆盒炸出来金黄的酥脆酥脆的，无论夹饼还是就着馒头都非常非常好吃，怎么炸·扁豆盒呢？
食材
1
扁豆 400克
2
肉泥 200克
3
鸡蛋 1个
4
姜 适量
5
葱 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
糖 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
将扁豆洗净去筋，一侧打开备用。
2
将肉泥加葱、姜、生抽、糖、料酒调匀。
3
把调好的肉馅填入豆中。
4
鸡蛋加淀粉调好，将豆泥一个个裹上一层，
5
热锅加油，一个个放锅里炸好即食。
注意事项
1
猫耳朵扁豆挑选嫩些的
2
扁豆这东西放开水焯时间要长一点，
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