很喜欢吃那种小小的芒果，核又扁果肉多汁甜美，吃上就停不了口。买了好多，就做成了芒果冰淇淋没有把果肉打成细果泥，做出的成品还能吃出芒果的口感，真的很好吃。今天就给大家分享一下芭贝乐芒果果肉冰淇淋的做法。
食材
1
芒果 150g
2
淡奶油 150ml
3
牛奶 200ml
4
蛋黄 2个
5
白糖 80g
方法/步骤
1
芒果剥皮
2
取果肉
3
用勺子打成糊
4
蛋黄蛋清分离
5
蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
6
加入牛奶拌匀
7
搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
8
淡奶油加入40g白糖打至6分发
9
淡奶油中加入芒果泥
10
搅拌均匀
11
加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
12
2小时后拿出搅拌一次
13
四个小时以上就冻好了
注意事项
1
蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动
2
也可以用其它水果来做