翡翠色的莴苣在暗红色的瘦肉地点缀下，让人看后不禁馋涎欲滴，莴苣炒瘦肉不仅色香味俱全，而且营养丰富，您也想吃了吗？让我们一起来看看吧！
食材
1
莴苣 250g
2
瘦肉 150g
3
大蒜 1个
4
油 5ml
5
南德 1勺
6
酱油 1勺
7
盐 1/3勺
8
胡椒粉 1/2勺
方法/步骤
1
取两根莴苣，削去外皮，清洗干净后，放入盘中。
2
先把莴苣切成小段，然后再切成片状，最好切成丝状放入盘中待用。
3
取1块瘦肉，清洗干净。
4
把瘦肉切成丝状放入盘中。
5
在切好的瘦肉中加入1勺酱油，1/2勺南德，1/2勺胡椒粉，用筷子把调料和瘦肉混合均匀，放在那儿腌制15分钟左右。
7
15分钟后，洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
8
等锅中的油烧热的时候，把碗中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下，
9
在闻到大蒜炸香的时候，把盘中腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
10
把瘦肉平铺在锅底，炕一会儿，然后再翻炒几下，
11
等瘦肉变色的时候，在锅中加入30ml左右的水，等水烧滚后，把火调到中小火档。
12
在锅中的水即将烧干的时候，
13
把盘中切好的莴苣倒入锅中，翻炒几下，
14
把莴苣平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
15
然后在锅中加入1/2勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀，然后再翻炒几下，
16
在锅中加入1/3勺盐，让盐和菜充分混合均匀。
17
盛起，装入盘中。
注意事项
开始腌肉的时候加入了南德，后来可以少加一些。
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