咸菜炒猪肠是我最喜爱的一道菜，酸甜可口，如果炒的好还非常爽脆。下面，小编将教你如何做咸菜炒猪肠。
食材
1
猪肠 两斤半
2
咸菜 半斤
3
白醋 一两
4
白糖 一汤匙
5
小苏打 一汤匙
方法/步骤
1
猪肠洗干净，去掉内膜里面的油，用盐把猪肠洗干净，去除猪肠的腥味。
2
用开水烫一下猪肠。
3
把猪肠的水分晾干，然后把猪肠切成小块。
4
咸菜洗干净一些，切碎。
5
开始炒猪肠，把姜丝放入油锅里爆热，再加水，加白醋。
6
再把咸菜放入锅中，加入白糖，炒好后装盘出锅即可。
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