酸辣子炒沙萝菇

腌制的酸辣椒 200克

小葱 小把

沙萝菇 500克

首先，把新鲜的沙萝菇如清水反复清洗，直到把其中的沙子洗净，沥干水备用

接着，把腌制的酸辣椒过水冲洗一遍，洗掉多余的盐分，切成段备用。

然后，把洗好的小葱切段，蒜姜切末，备用。

最后，热锅倒入油，放入蒜末和姜末爆香，再把酸辣椒、沙萝菇依次倒入，炒大概5到8分钟，装盘，撒上小葱段，即可。

沙罗菇在清洗时，一定要细心，多过水冲洗，以免留有泥沙。

一般腌制的酸辣椒就自带盐分，沙罗菇不吃盐，建议炒时注意盐量。