冻豆腐酸菜炖排骨，是冬季餐桌最家常美味的地道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又去除肉的油腻，汤汁喝上一口，更是鲜美可口。
食材
1
排骨 600g
2
五花肉 300g
3
冻豆腐 500g
4
酸菜 500g
5
香菜 20g
6
姜 5g
7
盐 5g
8
胡椒粉 5g
9
料酒 1瓶盖
方法/步骤
1
酸菜洗干净，切成几层薄片，再切成丝备用，取一半酸菜丝放在砂锅里
3
再把剩下的一半酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；
4
最后码上五花肉，沙锅加足清水；加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；
5
最后加入香菜、胡椒粉调味，静候美食出炉
注意事项
鲜肉搭配馒头等味道更佳啊
上一篇：酸菜炖猪五花肉冻豆腐粉条
下一篇：冻豆腐腌菜汤