酸菜是东北人喜欢的食品，酸菜肉炖冻豆腐更是东北人喜欢吃的美食，酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，老少皆宜。
食材
1
酸菜 半棵
2
冻豆腐 200g
3
猪肉 200g
4
油 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
大料 适量
方法/步骤
2
肉洗净，切片。
3
在酸菜帮上片一刀。
4
把酸菜切成丝，挤掉水分。
5
锅烧热放入油。
6
放入葱姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
7
放入酸菜丝翻炒出酸香气。
8
放入盐再翻炒片刻。
9
放入适量的清汤。
10
放入解冻好的豆腐。
11
用中小火炖至豆腐入味，剩少许汤汁即可。
12
装入碗里即可食用。
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