爱上吃鱼，鱼肉的营养很丰富，肉质易熟，烹饪起来省时省力。加上酸酸的酸菜一起煮，鲜而不腻，豆腐外酥内嫩，汤汁还能拌饭吃。吃鱼时要小心鱼刺哦。
食材
1
鱼肉 600g
2
酸菜 300g
3
豆腐 250g
4
姜 1块
5
香葱 适量
6
蒜米 适量
7
油盐 适量
方法/步骤
1
姜、葱、蒜米洗净切好
3
炒锅加热，放入酸菜炒干水，盛起备用（不用加油盐）
4
油锅下油，煎豆腐，两面金黄盛起备用
5
剩下的油加些盐用来煎鱼
6
待鱼肉变色加入姜、蒜米稍微焖下出香气
7
加入炒好的酸菜、豆腐，加过面水煮开
8
水开后大火收汁撒上葱段起锅
9
成品
注意事项
1
酸菜要洗净，先炒干再煮味道会好些
2
小心鱼刺
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