天冷了，早晨起来喝一碗热粥，即暖身子，又能补充营养。下面给大家演示一下蔬菜粥，营养丰富，暖暖的。
食材
1
小米 适量
2
地瓜干 适量
3
胡萝卜 1根
方法/步骤
2
地瓜饭清洗放在旁边备用，胡萝卜去皮，切成半厘米厚的片状，备用。
3
中火烧开米粥，用木铲搅拌。搅拌的目的是防止小米糊在锅底。
4
锅开后，放入地瓜干，记得搅拌。地瓜干比价难于煮熟，所以先放进去，继续用中火熬煮。煮的时候，别忘了搅拌。不然一是容易糊锅，而是容易溢锅。
5
开锅煮5分钟，这时候地瓜干已经变软煮透。此时放入切好的胡萝卜片，继续熬煮。放入胡萝卜后锅已经沉寂下去，记得搅拌，然后此时很容易糊锅。
6
这时候，还是中火。胡萝卜容易熟，即使不熟也能吃。所以锅开后即可转小火，继续熬煮。将粥熬粘稠。
7
当蔬菜粥变得粘稠，开始起大的泡泡时，就熬好了。盛在碗里，米香飘飘，还夹杂蔬菜的香味。
总结：
1.锅上中火熬粥；2.将地瓜干清洗赶紧个，胡萝卜去皮切厚片；3.开锅加入地瓜干，开锅几分钟后加入胡萝卜；4.熬煮至粥粘稠，出锅。
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