鸡蛋怎么做更香更好吃——葱花炒鸡蛋

据说水煮蛋是最有营养的，但我小时候最怕吃水煮蛋了，白白的，什么味儿也没有，每次还要被蛋黄噎个半死，要一边喝水才能吃下去，那时候我对水煮蛋可没有什么好感，等儿子会吃了，为了增加营养，也经常煮鸡蛋给他吃，好在这小子倒不挑食，可为了防患于未然，在他还没起啥反感的情况下，我得给他变变花样吃。    葱是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。从营养上来讲，葱含有蛋白质、矿物质和胡萝卜素等，而且还富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增，同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。   所以，水煮蛋虽然有营养，但吃多了，也可以换个口味，加了葱花一块炒，营养未必会差到哪里，而且香香的，让人闻着也倍儿有食欲，孩子受点凉啥的，多吃葱也不错。