在家里面自己制作饺子馅亲自动手包饺子也是一个非常不错的体验,今天分享虾仁馅饺子的制作方法。
工具/原料
1
面粉
2
虾仁
3
肉
方法/步骤
1
首先我们从超市里面买新鲜的虾,回来洗干净剥好去头,然后剔除虾线,或者直接从超市买新鲜的虾仁去虾线也可以。
2
将虾仁切碎备用,喜欢吃有颗粒的大个虾仁的话,可以将虾仁切一刀就可以。或者将虾仁放进搅拌机中搅成虾仁泥,这样拌进馅料里。
3
将葱洗干净切成小段,同样的方法将洗干净的葱放进搅拌机中将葱也搅拌成葱沫,这样放进去更加有口感,也更入味。
4
取五花肉洗干净,做饺子馅最好使用五花肉,因为五花肉做出来比较香,纯瘦肉做出来的饺子可能没有五花肉的饺子馅香。不喜欢吃油腻的也可以使用纯瘦肉。
5
将五花肉馅和葱姜沫都放在一起,还有虾仁泥全部搅拌在一起,然后在搅拌好的馅料中打入一颗鸡蛋,这样做出来的饺子馅汤汁更浓。
6
将制作好的饺子馅中放入盐,生抽,老抽,香油,鸡精,十三香然后放在冰箱冷藏几分钟,这样汤汁可以吸收,包的时候更加容易,几分钟之后就可以包我们喜欢的虾仁饺子了。
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