到鸡胗很多人都爱吃，包括我自己也非常的喜欢吃，鸡胗可以炒着吃，烤着吃都是不错的选择，今天这道麻辣鸡胗家庭做法，简单操作特别下饭。
食材
1
鸡胗 300g
2
葱姜 适量
3
干辣椒 5个
4
花椒 适量
5
火锅底料 适量
6
豆瓣酱 适量
7
鸡精 适量
8
八角 少量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把鸡胗洗干净，放到锅中加入料酒煮一切两分钟捞出控水
2
锅中下入油烧热，把葱姜、花椒、八角、干辣椒炒香，再下入豆瓣酱、火锅底料炒出红油
3
往锅中加入蚝油、水煮开
4
再把煮过的鸡胗下入锅中，水与鸡胗平行开火煮至汤汁变少，然后加入鸡精、盐调下味撒上白芝麻就可以出锅了
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