【营养早餐-经典蛋包饭】米饭是作为华夏大众必不可少的主食之一，南北各地的吃饭也是不相一样的，今天交给大家做一顿营养丰盛的早餐，蛋包饭，先附图一张看看有没有食欲。看来一起看看咱们需要什么材料吧！建议制作前先留恋下【注意事项】
食材
1
鸡蛋 3个
2
米饭 一小碗
3
虾仁 8个
4
洋葱 1个
5
胡萝卜 1个
6
玉米粒 适量
7
豌豆 适量
8
色拉油 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
胡椒粉 适量
12
番茄酱 适量
13
水 适量
14
淀粉水 适量
方法/步骤
1
把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2
鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3
准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4
锅中热油，先将虾仁炒熟盛出
5
再将洋葱放入煸香
6
下火腿翻炒。
7
接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8
炒匀后将米饭倒入。
9
米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10
锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11
再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
12
出锅后淋上少许番茄酱即可。
注意事项
1
按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2
往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。
3
炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。