中秋团圆饭，不仅为家人提供了一个团聚的机会，更重要的是，那顿团圆饭寄托着家庭幸福平安的期望。所以，快来准备吧，用心打造属于你的幸福时刻吧……
工具/原料
材料：香菇适量，鸡腿2根，米粉适量，盐4克，生抽20ml，糖10克，料酒10ml，白胡椒粉，五香粉，花椒粉适量，
香菇粉蒸鸡的做法
1
鸡腿：鸡腿洗净，剔骨，切块儿入容器中，香菇洗净一分二，也倒在容器中。加入4克盐，2大勺生抽，1勺糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，五香粉，花椒粉拌匀腌制30分钟。口味可以根据自己的喜好，这个调料略带甜味，如果不喜欢可以少放或者不放糖。如果爱吃辣的可以剁上青红辣椒碎拌在一起腌。
2
米粉大米适量略炒至发黄，晾凉后用料理机打成小颗粒的粉状。
3
将打好的米粉拌在腌好的鸡肉里尽量拌匀，
4
我用了粽叶铺在盘子底，把拌好的鸡块儿倒进去，入锅蒸30分钟即可。我的貌似粉有些多了，不必要这么多，呵呵……