面包鸡是一种阜阳传统的美食，非常好吃，而且很地道，吃一口满口留香。从小吃到大，慢慢的回忆，我的美好童年哦。。。。。今天妈妈来，又吃到浓浓的爱的味道啦3农村面包鸡的做法
食材
1
鸡 半只
2
红薯粉丝 一小把
3
菠菜 一小把
4
茴香粉 适量
5
胡椒粉 适量
6
花椒粉 适量
7
生姜 几片
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
红薯粉 两把
11
面粉 两把
12
香菜 几颗
13
香油 几滴
14
葱 一颗
15
老抽 适量
方法/步骤
1
首先把鸡洗干净，剁成小块，水分晾干，粉丝用冷水泡上，菠菜葱姜洗干净。葱切碎，姜切碎，各种调料备齐，这个鸡比较肥，鸡身上的油切小块，
2
把姜，盐，料酒，老抽，花椒，胡椒，茴香粉等各种调料倒入鸡里面，拌均匀腌制十分钟
3
然后把红薯粉，面粉加入，拌均匀，
4
锅烧干，把切好的鸡油倒进去炼一下
5
炼好油把油渣捞出，锅内留适量的油，尽量多留点。加入拌好的鸡。刚开始，不要翻炒太快。。。一直翻炒到出油，炒熟，颜色发黄
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出锅后，多余的油倒出可以炒菜，锅里加水，烧开。加入炒好的鸡，煮几分钟，再加粉丝，菠菜，盐，葱，香菜，香油，一份香喷喷的面包鸡就做好了。。。
注意事项
1
可以加红辣椒，我不能吃辣椒就没有放，鸡一定要腌制一会儿哦，否则不入味
2
可以不放菜，这样更正宗。。。也可以不在水里煮，多炒一会儿直接吃，又是一种风味哦