家门口有家面馆，里面的西红柿土豆丁拌面很好吃，吃过几次后我就在家自己做，结果家人说比面馆的还要好吃。这里给大家介绍一下西红柿土豆丁拌面的家常做法。
食材
1
西红柿 250克
2
土豆 250克
3
面条 适量
4
胡麻油 适量
5
白砂糖 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
葱 一段
9
香菜 一根
方法/步骤
1
西红柿洗净，土豆洗净削皮。
2
西红柿切丁备用，土豆切丁过水控干。
3
冷锅倒入适量胡麻油，待油七分热放土豆丁进行油煎。
4
等土豆丁煎至金黄时，关火控油捞出备用。
5
将锅中剩下的油烧至八分热，放入切好的西红柿丁进行翻炒。
6
待西红柿丁炒出水时，加入煎好的土豆丁进行翻炒。同时放适量白砂糖。
7
锅内倒入一小碗开水，中火炖5分钟，出锅前放适量盐和鸡精。出国后撒上适量葱花和香菜。
8
开水下面条，等面条煮好后捞出。（最好是手擀面或手工拉面，口感更好，更筋道。）我偷懒用了机器面。
9
最后，根据个人口味，将炖好的西红柿土豆丁汁浇在面上，搅拌均匀，即可开吃。
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