不知不觉已经立秋了,又到了吃豌豆的季节,将这应季的鲜货从新鲜豆荚中剥出,颗颗饱满鲜嫩,而且嚼起来软糯味美,再配上新鲜的虾仁,一盘豌豆炒虾仁口水流到三千尺啊! 而且,豌豆虾仁是一道很简单的家常菜,营养丰富,荤素搭配,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色搭配还非常漂亮,翠绿的颜色给餐桌增添不少秋日气息,不愧是应季、味美、颜值高让人看到就食欲大增,也是一道很受小朋友们喜欢的菜品哦。
食材
1
鲜虾 500g
2
豌豆 250g
3
彩椒 100g
4
姜丝 适量
5
其他调味料 适量
方法/步骤
注意事项
1
虾仁要想入味,必须要提前腌制,加入少许料酒/盐可以起到去腥的作用。
2
炒虾仁的时候,要注意火候,时间不能太长。
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