今天用白灼的烹饪方法用来做肥牛片，再配上爽口的黄豆芽，鲜美的蒸鱼豉油，清爽又不失味美！
食材
1
肥牛 150克
2
黄豆芽 150克
3
葱白 20克
4
红尖椒 10克
5
蒸鱼豉油 15克
6
食用油 5克
7
盐 3克
方法/步骤
1
准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝
2
葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用
3
烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽
4
将肥牛片汆烫至熟
5
汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上
6
另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香
7
放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀，淋于牛肉片上即可食用。
注意事项
豆芽快速过水
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