吃草莓最怕「农药残留」！ ２招教你彻底洗净 草莓对身体极为有益。它含有花青素等抗氧化物及果胶，能防止动脉硬化及神经功能的减退。草莓中的多酚类也可抑制体内发炎反应。草莓的农药问题令人不安。如何清洗才能安心吃草莓？关于草莓的农药问题，现在的作法又是如何？
工具/原料
1
草莓
2
水
3
葵花油
4
植物油混方
5
石灰硫磺合剂
6
亚磷酸氢氧化钾合剂
7
次氯酸
方法/步骤
1
草莓香气浓郁、果肉多汁，常引来红蜘蛛和蓟马等虫害，而湿润的果实也好发灰霉病、炭疽病和果腐病。为使草莓顺利结果，喷洒杀虫药剂与杀菌剂是果农长久以来的做法。
2
由于草莓是极为脆弱的水果，需要使用「温柔的水」冲洗，以细小的水流冲洗草莓，就是最适当的清洁方式。她提醒清洗时要避免用强力流水直冲，如此可能使草莓受损。
3
用流动的水冲洗草莓时，不需要去蒂，这样可以防止灰尘、杂质进入果肉，以免果实进一步受到污染。冲洗的时间控制在5分钟即可。
4
为了减低草莓的农药问题，昌导农民舍弃过去大量喷洒化学农药的种植方式，改以非农药的制菌、驱虫法取代。根据农业试验所的文献，这些非农药类的做法包括在草莓上施用葵花油、植物油混方、石灰硫磺合剂，或亚磷酸氢氧化钾合剂。
6
随着种植技术不断改良，草莓的农药问题已被重视。只要使用流水温和冲洗清洁，就能放心在草莓的甜美陪伴下度过严冬。
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