美味凉拌海带丝

海带 100克

山茶油 适量

酱油 1毫升

大蒜 3粒

剁辣椒 20克

生姜 2片

麻油 适量

醋 适量

食材：海带、生姜、大蒜、辣椒、茶籽油、酱油、麻油、醋。

海带用冷水泡发，然后冲洗海带上的盐，捞出，把海带切成海带丝，越细越入味

煮锅倒入适量的水，盖上盖子，用旺火煮沸；

把切好的海带丝，放入煮锅，再次煮沸之后转中火，把海带煮熟

煮熟的海带，用漏勺捞出，过冷水，沥干水。海带比较容易熟，大约煮2分钟即可。

调料的制作，大蒜剁碎、生姜切碎、倒入剁椒的碗里，加山茶油、麻油、酱油、醋搅拌均匀。

把调料倒入海带碗里，用筷子搅拌均匀即可吃。建议放半小时，海带丝会更加入味，麻辣鲜美。