干海带表面比较干，但它的营养比较丰富，属碱性食物，对于偏酸性的朋友，不如多食海带以纠正偏酸性体质，对于缺碘朋友也是如此。那么，面对干海带我们要如何做菜才好吃呢？小编，就来为大家分享一道美味香辣干海带做法，此道菜不仅吃起来软嫩·细腻，而且还有凉拌独有的效果。
食材
1
干海带 400克
2
五花肉 200克
3
红椒 10克
4
香葱 3克
5
蒜子 5克
6
鲜姜 2克
7
盐 适量
8
油 适量
9
酱油 少许
10
陈醋 适量
11
味精 少许
12
水 适量
方法/步骤
1
事先，将干海带泡软，洗净；
2
将泡制好的海带，切成细细的丝段；
3
准备，洗净的红椒·蒜子·姜·香葱；
4
分别将红椒·蒜子·姜垛成丁，香葱切成小段；
5
五花肉去皮洗净，切成小片；
6
锅置火中，放水烧开，待烧开后，将海带丝入锅煮至二分钟，控水装盘；
7
锅中放油烧热，肉片入锅炒至酥脆；
8
加入海带丝，来回进行翻炒片刻；
9
调入盐，放入红椒·蒜子·姜下锅，将海带炒出香味；
10
撒入酱油·陈醋，翻炒至海带丝，起到酸辣开胃的效果；
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