煎饼果子，数天津的最有名，煎饼指的就是外面那层薄饼，果子其实就是油条，在天津正宗的煎饼果子是卷起大果子吃的，外软内酥，甚是好吃，在这里，久违大家分享一下煎饼果子的做法。
食材
1
面粉 500g
2
玉米面 150g
3
鸡蛋 4个
4
春卷皮 100g
5
小葱 适量
6
香菜 适量
7
熟黄酱 适量
8
辣椒酱 适量
9
色拉油 适量
方法/步骤
1
准备工作将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后，一点点加水和成稀稠状备用。注意：在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉，这样合面没有疙瘩。
2
把春卷皮下油锅炸至金黄捞出。
3
把小葱、香菜等辅料洗净切末备用。
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