宫保墨鱼的做法

主料：墨鱼1尾(约300克)青椒1/2个干辣椒10支 花生75克蒜瓣2瓣 花椒1/4小匙调料：A料：酱油1大匙鸡精,米酒,番茄酱,醋各1小匙B料：淀粉水2小匙C料：香油1/4小匙。1墨鱼洗净，内面先切花，再切成块，放入滚水中汆烫，捞起沥干。蒜瓣切片。2青椒去籽洗净，切菱形块。3锅中倒入1小匙油烧热，放入干辣椒、墨鱼、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨鱼略炒。4加入调匀的A料炒匀，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。