米粉吃起来爽口，但要配上蔬菜等配料增加营养，我们口味淡，所以不宜汤多，
汤多了米粉就没味了。可根据自己的喜爱随意加各种菜码和汤。
食材
1
米粉（干） 200克
2
鸡胸肉 100克
3
香菇(干) 4朵
4
油菜 200克
5
生抽 8毫升
6
花生油 10毫升
7
香菜 2根
8
玉米淀粉 4克
9
八角 2瓣
10
海带（水发） 50克
11
木耳(水发) 50克
12
姜 10克
13
蚝油 10毫升
14
料酒 5毫升
15
胡椒粉 2克
16
盐 4克
17
鸡精 2克
步骤/方法
1
米粉按卖家给出的方法做，先泡、后煮、过冷水冲凉备用。
2
油菜洗净焯水，木耳撕成小朵焯水备用。
3
香菇切片，海带丝洗净泡发，煮熟。
4
鸡肉切片，加蚝油、盐一克、胡椒粉 一克、料酒调匀，加3克玉米淀粉勾芡。烧开水，将鸡片入锅（一片一片放）变色捞出。汤倒出备用。
5
这是处理好的鸡肉。
6
锅热，加入油和八角2瓣炒香。
7
放入姜炸香。
8
香菇下锅炒香。
9
将刚才煮肉的汤倒入锅中，再加少许泡香菇的水（根据自己的喜爱随意）。放入海带烧开。
10
烧开后放上木耳煮开锅，加剩下的盐和胡椒粉、生抽和鸡精调匀。
11
先往碗里盛两勺汤，放上煮好的米粉，再把余下的倒入既可。
12
加上香菜就可以享用。
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