我做的是三个份的，调料分量可以按照自己口味调整
食材
1
大米 2.5杯
2
鸡胸肉 1块
3
香菇 5朵
4
胡萝卜 半根
5
虾米 少许
6
老抽 适量
7
蚝油 1勺
8
盐 少许
9
生抽 少许
方法/步骤
1
蒜切碎备用
2
虾米浸泡15分钟去腥，沥干备用
3
胡萝卜和土豆切丁，泡水备用（喜欢米饭糯一点的口感可加一个小土豆，喜欢颗粒分明的别加，胡萝卜半根
4
香菇切片备用
5
一整片鸡胸肉切丁，加少许盐、1勺老抽、1勺蚝油腌制备用
6
热锅倒入油（要多一些，覆盖锅底），放入蒜和虾米煸炒直至虾米变色，再倒入香菇翻炒至熟透，随后倒入腌制好的鸡肉继续翻炒。等鸡肉表层都熟了之后倒入土豆胡萝卜翻炒均匀。最后倒入洗净的大米，再加一勺老抽、一勺生抽，快速翻炒，均匀上色后熄火。将所有材料倒入饭锅里，加水（水量按照米：水 1:1比例就行，因为食材本身已经炒出汤汁了。倒入饭锅里正常蒸煮后即可食用。
7
我加了土豆，而且这次用的饭锅不太好所以比较糯，正常按照步骤的话成品卖相会比我的好很多哒～
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