不加一滴水的牛奶蓝莓哈斯小面包，口感绵软湿润，奶香浓郁。加了蓝莓干酸甜可口，丰富了口感，是不错的早餐选择
食材
1
面包粉 250克
2
细砂糖 20克
3
盐 2.5克
4
酵母 3克
5
黄油 20克
6
牛奶 适量
7
蛋黄 1个
8
蓝莓干 20克
方法/步骤
1
原料。备好
2
面包粉里放入牛奶，蛋黄，细砂糖，和成面团，冷藏17小时。
3
用一点点水融化酵母，放入面团搅拌均匀
4
放盐和黄油搅拌至面团扩展。
5
蓝莓干提前泡软，用折叠法融入面团。面团放置27度左右，发酵。面团用手按一下，有轻微回缩，不塌陷就发好了。
6
发酵好的面团轻微排气分割成八份，醒发20分钟左右，滚圆，继续醒发20分钟。
8
翻面卷起。
9
装入模具，等待二次发酵，
10
烤箱预热170度，面包坯发至两倍大用刀片划五道。
11
烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右即可取出，面包晾至温热后，装入密封袋室温保存。
12
归一有机纯牛奶，共度美好西点时光。