做法:1 葡萄干提前洗净泡软,打好后静置10分钟, 2 把装饰的酥粒提前活好,放冰箱1小时候,用手搓成小小的颗粒状态待用 3把面团分成120g一个滚圆,做成圆柱橄榄状,粘水粘上酥粒摆入盘中,醒发即可,约两小时后烘烤,4用一张硬纸壳用剪刀减出条状,把面包烤好后,用筛子筛入糖粉就,大功告成,烘烤温度: 190/160烘烤成熟表面糖分裝飾即可!
食材
1
配方;高筋粉:1000g 糖:100g 雀巢咖啡:50g 咖啡酱:20g 酵母:20g 牛奶:400g 改良剂:6g 鸡蛋:2个 葡萄干:200g 黃油:120 盐:4g 做法:1 葡萄干提前洗净泡软,打好后静置10分钟, 2 把装饰的酥粒提前活好,放冰箱1小时候,用手搓成小小的颗粒状态待用 3把面团分成120g一个滚圆,做成圆柱橄榄状,粘水粘上酥粒摆入盘中,醒发即可,约两小时后烘烤, 4用一张硬纸壳用剪刀减出条状,把面包烤好后,用筛子筛入糖粉就,大功告成, 烘烤温度: 190/160烘烤成熟表面糖分裝飾即可! 1000g
2
咖啡 50g
3
酵母 400g
4
酵母 20g
5
改良剂 6g
6
鸡蛋 2个
7
黃油 120
8
盐 4g
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