材料：苦瓜块150克，排骨块200克，黄豆60克，咸菜20克，蒜4瓣。调料：鱼露1匙。
食材
1
苦瓜块 150克
2
排骨块 200克
3
黄豆 60克
4
咸菜 20克
5
蒜 4瓣
6
鱼露 1匙
方法/步骤
1
将苦瓜块汆烫后用清水冲净，备用。
2
苦瓜块冲洗干净后，切成条状，再浸清水约30分钟，沥干备用。
3
锅置火上，倒油烧热，先炸香蒜瓣，加入排骨块、苦瓜块及咸菜同炒，再放入鱼露和黄豆，加清水2杯，加盖小火炖约1小时即可。
4
养生功效：黄豆中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆可以增强和改善大脑功能，提高免疫力，对增强体力也有很大益处。
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