牛肉富含蛋白质,可以提高机体抗病能力,牛肉粥营养搭配均衡又好消化吸收。如何制作味道鲜美可口好吃的牛肉粥呢?请看下面经验之谈。
工具/原料
食材 :主料牛里脊200g, 鸡腿菇100g,辅料 米,水,
方法/步骤
1
先把牛里脊肉浸在水中10min,去除肉色,然后用手撸掉血水,拿起来切好剁成肉泥,放点姜蒜泥一起剁,去除腥燥味。
2
剁好的牛肉泥用盐跟水淀粉腌制好待用。
3
鸡腿菇和胡萝卜洗干净切丁待用。
4
用花生油把牛肉泥稍微炒一下,不要炒太久,适度就好。
5
再熬的水米融合的粥倒入高汤,再放入鸡腿菇和胡萝卜一起熬,待粥熬到差不多再放入炒好的牛肉粒,大火煮开关小火熬三四分钟即可关火。
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