鱼甫爽口香脆的口感可以很好的与猪颈肉具有爽脆有嚼头的特点结合，并在鱼甫鲜甜爽口的一面提升相互的肉质风味和鲜美香浓的特地
食材
1
猪颈肉 150g
2
鱼胶 150g
3
杏鲍菇 100g
4
青红辣椒 共60g
5
葱姜 共10g
6
味精 2g
7
橄榄油 5g
8
鸡油 5g
9
料酒 10g
10
胡椒粉 适量
11
麻油 5g
12
腌料（超市有卖的） 适量
方法/步骤
1
将鱼胶拌入基础底味腌制后蒸取出煎至金黄切件
2
猪颈肉用腌料腌制半小时后煎熟切条
3
杏鲍菇切条过油至熟呈金黄色
4
爆炒葱姜放青红辣椒放猪颈肉，鱼甫，杏鲍菇，加入味精至入味即可出锅。
注意事项
肉和菜一定要用新鲜的，不然会影响口感。
下一篇：紫苏猪颈肉炒南瓜