今天小编再为大家分享一道美食吧,名字叫莲藕猪肉胡萝卜馅油炸饼Lotus root pork, carrot paste Fried bread,此油炸饼很好吃,色味俱佳,口感很好。想吃的朋友一定不要错过看它,那怎么做莲藕猪肉胡萝卜馅油炸饼?请看下面的详情步骤吧:
食材
1
胡萝卜 半个
2
猪肉 适量
3
莲藕 一个
4
植物油 适量
5
葱花 适量
6
十三香 适量
7
食盐 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
莲藕洗净削去皮,切成连刀片可以加肉馅备用。
2
葱切成如下图片中所示的葱末备用。
3
猪肉剁成肉馅,加入盐、十三香 、鸡精、料酒、酱油、胡萝卜末一起搅拌均匀备用。
4
搅拌均匀的肉馅打入一个鸡蛋,搅拌均匀备用。
5
就这样香味十足的猪肉馅就制作好了,因孩子平时不好好吃蔬菜,因此在这里就加了半个红萝卜,常吃胡萝卜对眼睛有好处。
6
把搅拌好的胡萝卜肉馅加入适量到切好的藕片中间。
7
夹好胡萝卜肉馅后,把两片藕稍加点劲合住,取2个碗,一个里面加入适量的面粉,把两片藕两边粘上面粉,另一个碗里打2-3鸡蛋搅均匀,把粘上面粉的藕夹放在搅拌均匀的鸡蛋糊里翻个身在进行炸。
8
上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟,中小火放入翻过身的藕夹,一个一个下锅炸,别一下子全放上就搞砸了。
9
两面炸为金黄色就好了。炸时一定要勤翻身,小心别炸糊了,影响口感。
10
整个炸完了,再重新复炸一下,这样吃的时候更好吃。
11
葱叶切小,到最后要撒在莲藕猪肉小饼上点缀。
12
在装好盘的上面撒上切小的葱叶点缀,一盘色味俱佳的莲藕猪肉胡萝卜馅油炸饼就做好了。真的很好吃,为自己鼓掌。
注意事项
切记不能放入太多的食盐,食盐吃多了对身体有影响。
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