椰汁紫米糕，紫米熬制的椰汁糕清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”“长寿米”呢，做法比之前红豆的稍微麻烦点，但是都得到很多好评喔！
食材
1
黑糯米 60克
2
椰汁 1杯
3
粟米粉 120克
4
砂糖 120克
5
水 4杯
方法/步骤
1
洗干净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4个 小时。
2
将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。
3
椰汁与粟米粉拌匀备用。
5
放入已涂油之盘中压平，放进冰箱，待冻切件。
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