椰汁西米糕有浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。
食材
1
清水 240ML
2
鱼胶粉 26G
3
鲜奶 500G
4
糖 90G
5
椰浆 400G
6
西米 70G
方法/步骤
1
材料图。
2
锅里放水烧死，放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开转小火煮两分钟，关火焖5分钟。
3
冷水冲凉后沥干水份。
4
西米加入10G糖拌匀，倒入盘底铺开。
5
水加奶入锅煮开，加入糖。
6
加入鱼胶粉煮溶。或者先用水开溶了再加入。
7
关火后加入椭浆拌匀。放凉。
8
过滤入盘，盖保鲜膜放冰箱至凝固就可以吃了。