菠菜猪肝汤，是汤水中相当简单的一款汤。菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
食材
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菠菜 250克
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猪肝 200克
3
食盐 6克
4
食用油 20克
5
生姜 10克
6
瑶柱 150克
7
枸杞 4克
8
生抽 10克
9
淀粉 3克
步骤/方法
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食材原图
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猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水
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菠菜洗净待用
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瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟
6
这时放入猪肝
7
加入枸杞子，煮至猪肝断生
8
放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
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关火之后再加食盐调味