菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜适合孕妇、便秘者及糖尿病患者食用。
食材
1
菠菜 300克
2
猪肝 250克
3
香油 10克
4
盐、酱油、味精 5克
方法/步骤
1
将猪肝洗干净、切薄片。将菠菜洗干净，切成段，根部切开四开。
注意事项
1
菠菜性寒冷，烹饪时可加些姜丝或芥末
2
菠菜根不要丢弃，可加些酱汁，凉拌后食用，十分可口鲜美
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