原本是想把南瓜炒着吃的，可老妈想喝粥，又临时把炒南瓜改成了南瓜糯米丸子，配上一碗白粥甚好。还准备在南瓜丸子上面加上一点白芝麻点缀一下，好看又能增进食欲，可是找不办天，也不见白芝麻，什么时候吃完的都不记得了，这次只好不放白芝麻了，等下次再做南瓜丸子的时候，再放白芝麻吧！
食材
1
糯米粉 50g
2
面粉 50g
3
南瓜 100g
4
白糖 50g
5
油 适量
方法/步骤
1
先把南瓜的皮去掉，如果是炒着吃，南瓜皮想留可以留的。再把南瓜洗净，切成薄片。
2
把切好的南瓜放到蒸锅上，大火蒸10分钟，把南瓜蒸熟。
3
再把蒸好的南瓜倒入干净的容器中。
4
接着按1：1的比例，兑入糯米粉，和面粉。兑入面粉的原因是，糯米粉太黏了，不兑糯米粉，不好成型。
5
接着开始揉南瓜面粉，揉成一个圆球。喜欢吃甜味的朋友，可以适当加点白糖，也可不加，看各人口味了。
6
再把锅里多兑点油，油炸的食物嘛，油要多放点才好炸。
7
接着把揉好的南瓜团子，再揉成一个个小的小丸子，丢到油炸里，用中火慢慢炸直焦黄。
8
用锅铲扒一下，让南瓜丸子360度的全方位都炸到，注意，一直都是用中火，火小不容易熟，火大容易糊。
9
南瓜糯米丸子就炸好了，趁热的吃哦！一定要配上糯米粉，才有软糯细腻的口感，面粉只是为了起定型的作用。