羊肉的食疗作用:羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
工具/原料
原料:
面条、羊肉。
辅料:
油、葱头、跺脚、料酒、蚝油、盐、胡椒粉。
步骤/方法
1
就是这么个小机器,手摇的。很轻巧,放着也不占位置。
2
压面片。
3
压细面条。
4
压粗面条。
5
羊肉一块,洗净。放当归、姜片、花椒加清水炖汤。肉炖得熟烂后捞出晾凉。
6
羊肉切碎。
7
起油锅,放葱头、剁椒爆香,羊肉碎入锅煸炒,放料酒、蚝油。
8
倒入炖羊肉的汤,烧开,洒盐、胡椒粉、葱花调味。