冬天的热门菜，萝卜焖牛腩，不过，今天我把牛腩换成了牛腱，同样的美味。不过，说到口感，还是牛腩更胜一筹，呵呵，刚好想吃这道菜，而家里又刚好有牛腱，于是就直接做了萝卜焖牛腱了。
原料
牛腱，萝卜，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖，柱候酱，香菜
步骤
1
牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫；
2
白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段；
3
热油锅，爆香姜片；
4
倒入牛腱肉，爆香；
5
喷入少许白酒；
6
加入柱候酱，翻炒均匀；
7
加入热开水，大火煮开；
8
把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖；
9
启动肉类程序按钮；
10
白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；
11
把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟；
12
撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可。