每次在家吃火锅总是会剩一些羊肉片，很适合做羊肉汆面，用鲜羊肉也可以。
食材
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羊肉 适量
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面 适量
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酱油 2勺
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料酒 半勺
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糖 一点点
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葱 适量
方法/步骤
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把羊肉腌一下：2勺酱油，半勺料酒，一点点糖（不搁也可以），其实应该放几片葱，我不是很爱吃，就没有放；如果用的是鲜羊肉，切片，同样方法腌制。
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开始煮面，无论用什么面，等煮到面基本成熟，只有一点点硬芯的时候，
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放入羊肉，不要使劲搅动，等羊肉变色成熟
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出锅前，加少量鸡精/味精
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撒上香菜就可以吃啦~
注意事项
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羊肉片最好薄一些，比较容易熟，容易掌握煮面的时间。
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也有说正统做法是像葱爆羊肉那样，先炒完羊肉再浇在面上。不过既然是懒人饭，更推荐这种做法~